Como Hacer Pizza de Vegetales
La pizza es considera un platillo universal pero una buena pizza de vegetal siempre se queda plasmada en nuestra memoria del paladar y nos puede deleitar todos los sentidos, desde la vista con los jugosos colores de los vegetales, el olfato con su delicioso aroma y el paladar con su sabroso sabor y hoy les voy enseñar mi receta fácil de pizza de vegetal.
Pizza de Vegetales
La pizza de vegetales es una de las variaciones mas deliciosa, tradicional y a la vez muy versátil porque se pueden jugar con la combinación de sabores de los diferentes vegetales y se pueden personalizar a nuestros gustos.
Ingredientes
- 500 gr. de harina
- 25 gr. de levadura fresca
- 1 taza de agua templada
- 4 cdas aceite de oliva
- 1 cdta de sal
- 2 taza de queso mozzarella rallado
- 1 und cebolla picada en rodajas
- ¼ taza de aceitunas negras sin hueso
- ½ taza de tomate cherry picado
- ½ taza de pimentón verde
- 1 cda de orégano
- ½ taza de champiñones en láminas
Ingredientes para la salsa
- 1½ taza de tomate triturado
- 3 cdas aceite de oliva
- 1 cdta orégano
- 1 cdta de sal y pimienta
Elaboración paso a paso
Preparación de la masa
- Coloca la harina en un bowl, agrega sal y mézclala, luego haz un hueco en el centro y coloca la levadura fresca desmenuzada con el aceite.
- Incorpora el agua de a pequeñas cantidades, mezclando y empujando hacia abajo hasta formar una masa suave.
- Dejar levar en un lugar tibio, tapado con un paño hasta que duplique su volumen.
- Desgasificar la masa y formar 2 bollos, luego déjalo reposar nuevamente por aproximadamente 10 a 15 minutos más.
- Una vez levado coloca en el molde de pizza y extiéndela desde el centro hacia los bordes (con las manos aceitadas).
Preparación de la salsa
- Coloca una sartén a calentar y agrega las 3 cucharadas de aceite de oliva, luego agrega los tomates triturados el orégano, la sal y pimienta al gusto unifica los ingredientes y déjalo espesar hasta la textura deseada.
Preparación de la pizza
- LLeva al horno pre-calentado la masa previamente extendida en el molde por 10 minutos a temperatura media baja.
- Transcurrido el tiempo retira del horno agrega la salsa de tomate previamente preparada y distribuye sobre toda la masa.
- Coloca el queso mozzarella que cubra toda la masa , los tomates picados, el pimentón verde, los champiñones , la cebolla y las aceitunas negras.
- Por último agregamos el orégano y llevamos al horno por otros 10 minutos mas.
- Transcurrido el tiempo retirar del horno, cortar con un corta pizza y servir.
Notas
El secreto para preparar una pizza de vegetal deliciosa y exquisita está en los vegetales frescos y naturales.
A disfrutar esta maravillosa receta en familia!!
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